коктейли

2 Июн 2009
13,124
0
36
#1
тут в одной теме недавно об них шла речь, давайте делиться рецептами.
Я особо ничего не умею, иногда делаю кровавую мэри, куба-либре (ром с колой) наверное и все.
Кто-нибудь знает в мохито обяхзательно белый ром добавлять? у меня вроде все есть для него и мята и лайм, а вот ром не белый.
 
#2
Nady, можно и золотой ром, но это придаст более резкий и сильный вкус коктейлю
Про "Мери" - если это водка с томатным соком, то это не есть "Кровавая Мери" - это малобюджетная российская реплика!!! В настоящую "Мэри" добавляется еще соус табаско, лимонный сок, соль, черный перец и соус Вотчестер...

Кста, готовая смесь для "Мэри" (без водки) продается в Смаке... стоит рублей 350...
 
2 Июн 2009
13,124
0
36
#3
настоящую "Мэри" добавляется еще соус табаско, лимонный сок, соль, черный перец и соус Вотчестер...
добавляю, кроме соуса, я про такой и не слыхивала.
Кста, готовая смесь для "Мэри" (без водки) продается в Смаке... стоит рублей 350...
а это на сколько хватает? просто в Метро смотрела (не буду говорить где, а то некоторых уже раздражает :smile:) там там была большая бутылка для кровавой, но что то очень дорогая.
 
#4
Nady, там литровая, вроде...

---------- Добавлено в 13:57 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:55 ----------

Буря в стакане:
20 мл самбуки
10 мл рижского бальзама
20 мл золотого рома
20 мл абсента
Несколько капель вермута (но лучше гренадин или другой какой ликер)
Наливается слоями в указанной последовательности... капли вермута добавлял для "бури"
Вчера прошел испытания....
 
#10
Пришла очередная рассылка "Мир алкогольных напитков":
Новые восемь рецептов
Коктейль «Зелёная игуана»
Очаровательный зеленый коктейль, действительно напоминающий игуану. Очень простой в приготовлении.
15 мл текилы
30 мл дынного ликера
60 мл сахарного сиропа и лимонного сока (1:1)
Бокал охладить, кромку смочить соком лимона, обсыпать солью. Ингредиенты смешать в шейкере со льдом. Процедить в подготовленный бокал.
Коктейль «Абсолют Трабл»
Цитрусовый коктейль с кризисным названием. Отчаянные — не отчаивайтесь, все будет хорошо!
40 мл лимонной водки (Absolut Citron)
20 мл ликера Гранд Маньер (Grand Marnier)
60–80 мл апельсинового сока (лучше свежевыжатого)
капля гренадина
Все ингредиенты смешать в шейкере со льдом, перелить в бокал рокс, украсить и подавать.
Ежевичная Маргарита
Цвет коктейля просто сногсшибательный, а сладость ежевики делает коктейль непохожим на классическую Маргариту.
несколько ежевичин
1 ст. л. молотого перца поблано
30 мл серебряной текилы
20 мл ликера Куантро
В шейкере размять ягоды с перцем, можно добавить сахар по вкусу. Влить текилу, ликер, добавить лед, потрсяти. Процедить в бокал для мартини. Украсить ягодами и подавать.
Коктейль «Черри-Мэри»
Красочный коктейль-вариация Кровавой Мэри с помидорками черри, свежим базиликом и кашасой вместо водки.
3–4 томата черри
2 колесика лайма
2–4 листика свежего базилика
75 мл томатного сока
60 мл кашасы
вустерширский соус
острый соус
соль
Лайм и черри растолочь в шейкере, добавить базилик, томатный сок и кашасу, затем каплю соусаов, соль и лед. Потрясти, затем перелить в высокие бокалы, украсить базиликом и томатами.
Кокосовый пунш
Самый известный коктейль с кокосовым вкусом, пожалуй, — Пина Колада. Однако есть еще много вкусных напитков в кокосовой теме. Например, этот пунш (на 2 порции).
1 чашка мякоти кокоса, тертой
120 мл рома
пол чашки сахара
ваниль
0,5 ч. л. лимонной кожуры, тертой
четверть ч. л. мускатного ореха
лед кубиками
кокос для украшения
Мякоть кокоса вымочить в роме около часа, жидкость сцедить. Добавить в ром с кокосовым соком сахар и специи. Перемешать, подавать со льдом.
Фруктовая Сангрия Бланка
Очень вкусный напиток на основе вина. Десертный напиток насыщен фруктовыми ароматами. Рецепт на 8 персон.
10 виноградин
4 ягоды клубники
1 персик
1 бутылка белого игристого вина (сухого)
1,5 чашки виноградного сока (белого)
2 веточки мяты
пол чашки ванильного ликера
Виноград помыть, разрезать на половинки. С клубникой поступить также. Персик очистить от кожуры и семечки, нарезать на тонкие ломтики. В большой кувшин положить лед, затем фрукты, перемешать. Тонкой струей влить вино, затем добавить ликер и сок. Перемешать осторожно. Добавить мяту и подавать.
Маргарита из Бангкока
Вариант знаменитого коктейля в азиатском стиле.
60 мл текилы
60 мл ананасового сока
щепотка соли
30 мл имбирного ликера (Domaine de Canton)
щепотка перца
1 лайм
Смешать текилу, сок и ликер в шейкере со льдом. Процедить в подготовленный бокал для мартини. Сверху посыпать солью и перцем, украсить твистом из кожуры лайма.
Коктейль «Органическая сенсация»
Свежий, мятный, расслабляющий коктейль из натуральных ингредиентов:)
45 мл водки (лучше organic)
15 мл мараскинового ликера
15 мл спа микса (рецепт ниже)
сок из половинки лимона
4–5 листьев мяты
для украшения ломтик огурца или лимонный твист
Для спа микса:
2 огурца очистить от кожуры и мелко нарезать. 1 и ? чашки сахарного сиропа добавить к огурцу, туда же 1 ч. л. натертого имбиря. Все перемешать, дать настояться несколько часов в холодном месте
Для приготовления коктейля:
Влить ингредиенты в шейкер со льдом, хорошо потрясти в течение 1 минуты. Процедить в охлажденный бокал. Украсить и подавать.
 
1 Июн 2009
2,622
0
36
38
дома
#12
Коктейль “Черная каракатица”

Состав коктейля:

- Водка (50 мл.),(я лично предпочитаю коньяк);
- Кофе растворимый (2 г.);
- Coca-Cola (200 мл.).


Технология приготовления:

Тщательно размешать водку с кофе (трубочкой), добавить Coca-Cola и также размешать. Вставить трубочку в пену (вертикально). Пока пена не осядет, трубочка будет оставаться в вертикальном положении.

---------- Добавлено в 17:38 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 17:28 ----------

вот ещё из любимых!
Один из вариантов "сияние севера"

Состав коктейля:

Водка (50мл);
Шампанское(200мл);

Берём Стакан под сок и рюмку , наливаем шампанское в стакан а водку в рюмку. Аккуратно опускаем рюмку ,в низ дном, в бокал так что бы рюмка осталась на плаву! и резко всё это выпиваем!

(больше двух коктелей в течении часа не стоит употреблять)
 
Последнее редактирование:
2 Июн 2009
13,124
0
36
#15
ничего не поняла, а что надо чтобы на новый год в течении часа не стоял? Зачем? Или чтоб не отвлечься в момент боя курантов на что-нибудь другое?
 
16 Ноя 2009
4,468
0
36
Город С
#17
Кто знает коктейль Паровоз? Пила в ебургском клубе, больше нигде не видела.
Выстраиваются рюмки с напитками в форме паровоза (или горки - в общем что-то непонятное, не помню уже))))) Там коньяк, морс, ром, морс, абсент, морс, водка и что-то еще - все по писят граммов. Не помню в каком порядке. Пьешь все по очереди и потом падаешь ))))))
 
1 Июн 2009
2,622
0
36
38
дома
#18
Рецепт коктейля Отвертка
1 часть водки : 2 части апельсинового сока. Смешивается и подается со льдом.