Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка по весу
- Автор темы Laz
- Дата начала
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
Спасибо большое. Запах очень вкусный, пока не открывала. На подарок. Муж попробует напишу отзыв обязательно.
Sent from my iPhone using Drahelas App
Спасибо большое. Запах очень вкусный, пока не открывала. На подарок. Муж попробует напишу отзыв обязательно.
Sent from my iPhone using Drahelas App
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
Итак, как обещал небольшой экскурс на тему ручных кофемолок.
Какие кофемолки бывают?
Вариантов исполнения кофемолок всего 3 – ручная, роторная (ножевая) и жерновая. При этом хочу вас предупредить– кофемолку можно использовать только для помола кофе. Ни сахар на пудру, ни грецкие орехи, ни перец, ни что-либо еще молоть на ней нельзя – для этих целей есть блендер. Дело в том, что кофемолка впитывает в себя запахи продуктов и в итоге кофе потихоньку начнет пахнуть всем, но только не кофе.
Для эспрессо необходима только жерновая кофемолка – для полной вытяжки эфирных масел из зерен частицы помола должны быть максимально одинаковы по величине. Хотя и для прочих вариантов приготовления жерновая все же предпочтительнее.
Ручная кофемолка подойдет тем, кому важен не только сам напиток, но и процесс его приготовления. На деле, самым важным отличием ручной кофемолки является то, что в ней нельзя «сжечь» кофе. При перемалывании на очень высокой скорости зерна нагреваются и, если температура нагрева слишком велика, кофе пережигается и начинает сильно горчить. Плюс при нагреве эфирные масла начинают выделяться в кофемолке, а не в кофеварке. И вкус кофе значительно теряется.
Вы готовите кофе в турке, капельной или гейзерной кофеварке? Большинство людей считает, что можно обойтись ножевой кофемолкой. Хотя это ошибка - кофе пережигается и самое главное -помол крайне неравномерный. Поэтому, на мой взгляд, роторная кофемолка подходит только для того, чтобы смолоть сахар в пудру, орехи и прочее. Но никак не кофе.
Если вы варите эспрессо или используете альтернативные способы варки (гейзер, капельная, френчпрес и прочие фильтры), то конечно лучше купить качественную электрическую молку. Увы в нашу страну почти не завозят признанные во всем мире модели электрических молок. Выход-покупать за рубежом в инет магазинах или на наших барахолках типа Авито. Выбор типа жерновов -плоские или конические и их размеров это нескончаемый спор между знатоками кофе. Одно свойство жерновов для всех типов является бесспорным-чем больше диаметр жерновов, тем лучше кофемолка.
Для помола в турку тоже можно использовать жерновую молку. Но молки, способные молоть практически в пыль, а именно этот помол нужен для турки (чтобы молотый кофе не чувствовался при растирании между пальцами), весьма дороги (намного выше 1000 долларов).
И тут нам приходят на помощь ручные молки.
При выборе ручной молки также важен диаметр конических жерновов. Самые лучшие это 68 мм, чуть похуже 47 мм (чем больше диаметр жерновов, тем равномернее помол). Материал конечно –это только сталь. Дорогие молки используют жернова от профессиональных электрических молок. Существуют молки с жерновами на 72 и 83 мм, то их уже можно назвать стационарно ручными.
Есть модели и с керамическими жерновами. Это молки более низкого ценового сегмента, и если есть возможность, конечно лучше приобретать более дорогие молки.
(увы….кофемания дорогое удовольствие, если подойти к нему серьезно).
Приведу несколько вариантов ручных молок от дорогого сегмента к низкому. Привожу ссылки на сайты производителя или магазины. Дополнительные данные и магазины (а также на eBAY), вы сможете найти по названиям моделей.
1. Признанный лидер, имеющий кучу модов (дополнений) и соответствующую стоимсоть.
HG-1 Hand Grinder 985 долларов, 83 мм стальные жернова. Стационарно-ручная.
http://lynweber.com/product/hg-1/
http://lynweber.com/
http://tracer.ru/hg-one-grinder
2. OE Pharos Manual Coffee Grinder 295 долларов, 68 мм стальные жернова.
http://www.oehandgrinders.com/OE-Pharos-Manual-Coffee-Grinder_p_79.html
3. Rosco Hand Grinder и Rosco Mini Hand Grinder 450 и 380 долларов, 38 мм жернова.
http://www.portaspresso.com/page1001.html
http://www.portaspresso.com/page1002.html
4. KINU 239 евро, 47 мм стальные жернова.
https://www.youtube.com/watch?v=WHlxJqzCZzI&feature=youtu.be
Обзор-
http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtopic.php?t=7472
https://www.youtube.com/watch?v=JQmVUp4s8oc
Одна из лучших молок, имеющая не слишком сногсшибательную стоимость и имеющая возможность разного помола. Кого заинтересует подскажу где приобрести себе в подарок на НГ….
Пока что продаются со скидкой первые партии после начала производства.
5. OE LIDO 3 Manual Coffee Grinder 195 долларов, 47 мм стальные жернова.
http://www.oehandgrinders.com/OE-LIDO-3-Manual-Coffee-Grinder-_p_70.html
http://www.oehandgrinders.com/LIDO-E_c_31.html
Обзор LIDO 2 -
https://www.torrefacto.ru/blog/obzor-ruchnoy-kofemolki-orphan-espresso-lido-2/
Также очень достойная ручная молка.
Далее пойдут более дешевые модели с керамическими жерновами и молки кустарного производства. Их проще купить на сайтах типа eBAY.
6. Knock Feldgrind Hand Grinder 150 долларов, керамические жернова.
https://prima-coffee.com/equipment/knock/feldgrind
http://www.madebyknock.com/handgrind-grinders.html
7. Hario MXR-2TB Clear Box Hand Grinder 50 долларов, керамические жернова.
Молка не подходит для турки и эспрессо !
https://prima-coffee.com/equipment/hario/mxr-2tb
http://www.hario.jp/pickup07_MXR-2TB.html
https://www.torrefacto.ru/blog/obzor-ruchnoy-kofemolki-hario-mxr2tb/
8. Ручная кофемолка Hario Mini Mill 4000 руб. Весьма средняя молка. Только для крупного помола.
https://tostado.ru/coffee-grinders/hario-mss-1b-mini-mill/
9. Ручная кофемолка KYOCERA CM-45CF 45-50 долларов, керамические жернова.
http://www.taker.im/phpBB2/topic/101903-ручная-кофемолка-kyocera-cm-45cf/
10. Армянская кофемолка под турку Урарту, 10-13 тысяч рублей.
http://grinder.ru/products/kofemolka-ruchnaia-tsilindricheskaia
http://www.napitki.ru/goods/878
http://coffeek.ru/catalog/turki_1/20802/
11. Турецкая кофемолка SOZEN , 2-3 тысячи рублей, металлические жернова, кустарное производство. Требует доработки, конструкция не очень удобна.
https://www.torrefacto.ru/blog/obzor-ruchnoy-kofemolki-dlya-turki-sozen/
http://bonus123.ru/покупаем-турецкую-кофемолку-sozen-на-ebay/
http://anti-free.ru/forum/showthread.php?t=83993
Если хотите 100 процентный оригинал Созена (ибо множество подделок), то заказывать лучше отсюда-
http://www.turkishmill.com/
12. Ручная советская кофемолка (кофемолка СССР), которую можно купить на блошиных рынках…..
---------- Добавлено в 03:42 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 03:37 ----------
Дорогие ручные молки с коническими жерновами из стали диаметром 47-68 мм (и тем более 83 мм) вполне могу заменить собой электрические молки с жерновами такого типа и размера. При этом помол зерна при равномерном вращении будет даже равномернее и лучше, за счет устранения "попкорн эффекта". Такие молки можно использовать для любого вида помола под любой способ заварки.
---------- Добавлено в 04:32 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 03:42 ----------
Вот еще модели ручных молок, очень интересные решения и цены, но увы, пока что нет о них реальных отзывов.
1. http://nigeliu.pixnet.net/blog/post/33331402
2. http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4339970
3. Вот эта модель ОЧЕНЬ интересна. Жернова сталь 38 мм.
https://www.youtube.com/watch?v=BOEaulxWAhs
https://www.facebook.com/TimemoreCoffeeSingapore/
Вот ее можно купить на Алиэкспресс
https://ru.aliexpress.com/store/pro...32759927863.html?spm=2114.12010608.0.0.HoNAIN
Возможно кто то из вас будет первым в нашем городе и расскажет о ней другим.....
И для интересного чтения и понимания кофейного оборудования, вот вам две замечательные ссылки!!
https://sohabr.net/habr/post/221233/
https://sohabr.net/habr/post/235587/
Итак, как обещал небольшой экскурс на тему ручных кофемолок.
Какие кофемолки бывают?
Вариантов исполнения кофемолок всего 3 – ручная, роторная (ножевая) и жерновая. При этом хочу вас предупредить– кофемолку можно использовать только для помола кофе. Ни сахар на пудру, ни грецкие орехи, ни перец, ни что-либо еще молоть на ней нельзя – для этих целей есть блендер. Дело в том, что кофемолка впитывает в себя запахи продуктов и в итоге кофе потихоньку начнет пахнуть всем, но только не кофе.
Для эспрессо необходима только жерновая кофемолка – для полной вытяжки эфирных масел из зерен частицы помола должны быть максимально одинаковы по величине. Хотя и для прочих вариантов приготовления жерновая все же предпочтительнее.
Ручная кофемолка подойдет тем, кому важен не только сам напиток, но и процесс его приготовления. На деле, самым важным отличием ручной кофемолки является то, что в ней нельзя «сжечь» кофе. При перемалывании на очень высокой скорости зерна нагреваются и, если температура нагрева слишком велика, кофе пережигается и начинает сильно горчить. Плюс при нагреве эфирные масла начинают выделяться в кофемолке, а не в кофеварке. И вкус кофе значительно теряется.
Вы готовите кофе в турке, капельной или гейзерной кофеварке? Большинство людей считает, что можно обойтись ножевой кофемолкой. Хотя это ошибка - кофе пережигается и самое главное -помол крайне неравномерный. Поэтому, на мой взгляд, роторная кофемолка подходит только для того, чтобы смолоть сахар в пудру, орехи и прочее. Но никак не кофе.
Если вы варите эспрессо или используете альтернативные способы варки (гейзер, капельная, френчпрес и прочие фильтры), то конечно лучше купить качественную электрическую молку. Увы в нашу страну почти не завозят признанные во всем мире модели электрических молок. Выход-покупать за рубежом в инет магазинах или на наших барахолках типа Авито. Выбор типа жерновов -плоские или конические и их размеров это нескончаемый спор между знатоками кофе. Одно свойство жерновов для всех типов является бесспорным-чем больше диаметр жерновов, тем лучше кофемолка.
Для помола в турку тоже можно использовать жерновую молку. Но молки, способные молоть практически в пыль, а именно этот помол нужен для турки (чтобы молотый кофе не чувствовался при растирании между пальцами), весьма дороги (намного выше 1000 долларов).
И тут нам приходят на помощь ручные молки.
При выборе ручной молки также важен диаметр конических жерновов. Самые лучшие это 68 мм, чуть похуже 47 мм (чем больше диаметр жерновов, тем равномернее помол). Материал конечно –это только сталь. Дорогие молки используют жернова от профессиональных электрических молок. Существуют молки с жерновами на 72 и 83 мм, то их уже можно назвать стационарно ручными.
Есть модели и с керамическими жерновами. Это молки более низкого ценового сегмента, и если есть возможность, конечно лучше приобретать более дорогие молки.
(увы….кофемания дорогое удовольствие, если подойти к нему серьезно).
Приведу несколько вариантов ручных молок от дорогого сегмента к низкому. Привожу ссылки на сайты производителя или магазины. Дополнительные данные и магазины (а также на eBAY), вы сможете найти по названиям моделей.
1. Признанный лидер, имеющий кучу модов (дополнений) и соответствующую стоимсоть.
HG-1 Hand Grinder 985 долларов, 83 мм стальные жернова. Стационарно-ручная.
http://lynweber.com/product/hg-1/
http://lynweber.com/
http://tracer.ru/hg-one-grinder
2. OE Pharos Manual Coffee Grinder 295 долларов, 68 мм стальные жернова.
http://www.oehandgrinders.com/OE-Pharos-Manual-Coffee-Grinder_p_79.html
3. Rosco Hand Grinder и Rosco Mini Hand Grinder 450 и 380 долларов, 38 мм жернова.
http://www.portaspresso.com/page1001.html
http://www.portaspresso.com/page1002.html
4. KINU 239 евро, 47 мм стальные жернова.
https://www.youtube.com/watch?v=WHlxJqzCZzI&feature=youtu.be
Обзор-
http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtopic.php?t=7472
https://www.youtube.com/watch?v=JQmVUp4s8oc
Одна из лучших молок, имеющая не слишком сногсшибательную стоимость и имеющая возможность разного помола. Кого заинтересует подскажу где приобрести себе в подарок на НГ….
Пока что продаются со скидкой первые партии после начала производства.
5. OE LIDO 3 Manual Coffee Grinder 195 долларов, 47 мм стальные жернова.
http://www.oehandgrinders.com/OE-LIDO-3-Manual-Coffee-Grinder-_p_70.html
http://www.oehandgrinders.com/LIDO-E_c_31.html
Обзор LIDO 2 -
https://www.torrefacto.ru/blog/obzor-ruchnoy-kofemolki-orphan-espresso-lido-2/
Также очень достойная ручная молка.
Далее пойдут более дешевые модели с керамическими жерновами и молки кустарного производства. Их проще купить на сайтах типа eBAY.
6. Knock Feldgrind Hand Grinder 150 долларов, керамические жернова.
https://prima-coffee.com/equipment/knock/feldgrind
http://www.madebyknock.com/handgrind-grinders.html
7. Hario MXR-2TB Clear Box Hand Grinder 50 долларов, керамические жернова.
Молка не подходит для турки и эспрессо !
https://prima-coffee.com/equipment/hario/mxr-2tb
http://www.hario.jp/pickup07_MXR-2TB.html
https://www.torrefacto.ru/blog/obzor-ruchnoy-kofemolki-hario-mxr2tb/
8. Ручная кофемолка Hario Mini Mill 4000 руб. Весьма средняя молка. Только для крупного помола.
https://tostado.ru/coffee-grinders/hario-mss-1b-mini-mill/
9. Ручная кофемолка KYOCERA CM-45CF 45-50 долларов, керамические жернова.
http://www.taker.im/phpBB2/topic/101903-ручная-кофемолка-kyocera-cm-45cf/
10. Армянская кофемолка под турку Урарту, 10-13 тысяч рублей.
http://grinder.ru/products/kofemolka-ruchnaia-tsilindricheskaia
http://www.napitki.ru/goods/878
http://coffeek.ru/catalog/turki_1/20802/
11. Турецкая кофемолка SOZEN , 2-3 тысячи рублей, металлические жернова, кустарное производство. Требует доработки, конструкция не очень удобна.
https://www.torrefacto.ru/blog/obzor-ruchnoy-kofemolki-dlya-turki-sozen/
http://bonus123.ru/покупаем-турецкую-кофемолку-sozen-на-ebay/
http://anti-free.ru/forum/showthread.php?t=83993
Если хотите 100 процентный оригинал Созена (ибо множество подделок), то заказывать лучше отсюда-
http://www.turkishmill.com/
12. Ручная советская кофемолка (кофемолка СССР), которую можно купить на блошиных рынках…..
---------- Добавлено в 03:42 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 03:37 ----------
Дорогие ручные молки с коническими жерновами из стали диаметром 47-68 мм (и тем более 83 мм) вполне могу заменить собой электрические молки с жерновами такого типа и размера. При этом помол зерна при равномерном вращении будет даже равномернее и лучше, за счет устранения "попкорн эффекта". Такие молки можно использовать для любого вида помола под любой способ заварки.
---------- Добавлено в 04:32 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 03:42 ----------
Вот еще модели ручных молок, очень интересные решения и цены, но увы, пока что нет о них реальных отзывов.
1. http://nigeliu.pixnet.net/blog/post/33331402
2. http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4339970
3. Вот эта модель ОЧЕНЬ интересна. Жернова сталь 38 мм.
https://www.youtube.com/watch?v=BOEaulxWAhs
https://www.facebook.com/TimemoreCoffeeSingapore/
Вот ее можно купить на Алиэкспресс
https://ru.aliexpress.com/store/pro...32759927863.html?spm=2114.12010608.0.0.HoNAIN
Возможно кто то из вас будет первым в нашем городе и расскажет о ней другим.....
И для интересного чтения и понимания кофейного оборудования, вот вам две замечательные ссылки!!
https://sohabr.net/habr/post/221233/
https://sohabr.net/habr/post/235587/
Последнее редактирование:
)
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
http://tastycoffeesale.ru/coffee/aroma-maragogype-nicaragua-superior.html в зернах ваниль 250 гр.
http://tastycoffeesale.ru/coffee/brazil-ipanema-dulce.html в зернах 250 гр.
http://tastycoffeesale.ru/coffee/viennese-roast.html в зернах 250 гр.
http://tastycoffeesale.ru/coffee/aroma-maragogype-nicaragua-superior.html в зернах ваниль 250 гр.
http://tastycoffeesale.ru/coffee/brazil-ipanema-dulce.html в зернах 250 гр.
http://tastycoffeesale.ru/coffee/viennese-roast.html в зернах 250 гр.
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
http://tastycoffeesale.ru/coffee/espresso-gourmet.html ГУРМЕ
250 г
http://tastycoffeesale.ru/coffee/christmas-blend.html
CHRISTMAS BLEND
Помол для френч - пресса
http://tastycoffeesale.ru/coffee/espresso-gourmet.html ГУРМЕ
250 г
http://tastycoffeesale.ru/coffee/christmas-blend.html
CHRISTMAS BLEND
Помол для френч - пресса
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
http://tastycoffeesale.ru/coffee/salvador-san-martin-gourmet.html в зёрнах 250гр.
http://tastycoffeesale.ru/coffee/salvador-san-martin-gourmet.html в зёрнах 250гр.
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
Отзыв про http://tastycoffeesale.ru/coffee/brazil-ipanema-dulce.html .Вчера заценил впервые.После помола мощный яркий запах.А сварил и удивился .Не знакомые приятные нотки тактие в нём мягкие . Аплодисменты:Солнце D:
Отзыв про http://tastycoffeesale.ru/coffee/brazil-ipanema-dulce.html .Вчера заценил впервые.После помола мощный яркий запах.А сварил и удивился .Не знакомые приятные нотки тактие в нём мягкие . Аплодисменты:Солнце D:
Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
Добрый день.примите заказ:
http://tastycoffeesale.ru/coffee/christmas-blend.html -250 го,для капельной кофеварки.
http://tastycoffeesale.ru/coffee/cuba-altura-lavado.html -250гр для капельной кофеварки.
Sent from my iPhone using Drahelas App
Добрый день.примите заказ:
http://tastycoffeesale.ru/coffee/christmas-blend.html -250 го,для капельной кофеварки.
http://tastycoffeesale.ru/coffee/cuba-altura-lavado.html -250гр для капельной кофеварки.
Sent from my iPhone using Drahelas App
Последнее редактирование:
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
Все заказы приняты. Жду еще желающих.
---------- Добавлено в 14:43 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:53 ----------
В 2017 году возможно немного увеличатся цены в магазине и доставка (в конкретном нашем случае-калькулятор рассчитывает стоимость доставки только по весу кофе и чая, подарки не учитываются. А у нас всегда есть добавки в посылку в виде чашек и прочего. Реальная стоимость доставки ТК нАААмного выше, чем у магазина по договору с ТК. Инфляцию увы никто не отменял....).
Все заказы приняты. Жду еще желающих.
---------- Добавлено в 14:43 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 13:53 ----------
В 2017 году возможно немного увеличатся цены в магазине и доставка (в конкретном нашем случае-калькулятор рассчитывает стоимость доставки только по весу кофе и чая, подарки не учитываются. А у нас всегда есть добавки в посылку в виде чашек и прочего. Реальная стоимость доставки ТК нАААмного выше, чем у магазина по договору с ТК. Инфляцию увы никто не отменял....).
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
Мне вот это ещё, пожалуйста
http://tastycoffeesale.ru/tea/black-aroma-tea/black-aroma-black-currant.html 100гр.
Мне вот это ещё, пожалуйста
http://tastycoffeesale.ru/tea/black-aroma-tea/black-aroma-black-currant.html 100гр.
Последнее редактирование:
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
Добрый день!
Всё кофе в зернах и по 250 гр
http://tastycoffeesale.ru/coffee/guatemala-antigua.html
http://tastycoffeesale.ru/coffee/kenya-aa.html
http://tastycoffeesale.ru/coffee/colombia-supremo-antioquia.html
http://tastycoffeesale.ru/coffee/salvador-pacamara.html
Добрый день!
Всё кофе в зернах и по 250 гр
http://tastycoffeesale.ru/coffee/guatemala-antigua.html
http://tastycoffeesale.ru/coffee/kenya-aa.html
http://tastycoffeesale.ru/coffee/colombia-supremo-antioquia.html
http://tastycoffeesale.ru/coffee/salvador-pacamara.html
Re: Свежеобжаренный кофе, закупка по цене магазина плюс доставка на всех
Добрый день. Оценил ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ НАТ http://tastycoffeesale.ru/coffee/espresso-ethiopia-irgacheff-nat.html Сварил в турке, очень понравился, ароматный, всего в меру горчинка и кислинка. В семье всем понравился, третий день не могу отбится, жена, сын и дочка просят на перегонки чтоб сварил. Понял что на долго не хватит, срочно делаю ещё заказ.
Владимир примите заказ:
1. http://tastycoffeesale.ru/coffee/espresso-ethiopia-irgacheff-nat.html - 2пачки - 250гр. в зёрнах.
2. http://tastycoffeesale.ru/coffee/brazil-ipanema-dulce.html - 1пачка - 250гр. в зёрнах.
3. http://tastycoffeesale.ru/coffee/viennese-roast.html - 1пачка - 250гр. в зёрнах.
Добрый день. Оценил ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ НАТ http://tastycoffeesale.ru/coffee/espresso-ethiopia-irgacheff-nat.html Сварил в турке, очень понравился, ароматный, всего в меру горчинка и кислинка. В семье всем понравился, третий день не могу отбится, жена, сын и дочка просят на перегонки чтоб сварил. Понял что на долго не хватит, срочно делаю ещё заказ.
Владимир примите заказ:
1. http://tastycoffeesale.ru/coffee/espresso-ethiopia-irgacheff-nat.html - 2пачки - 250гр. в зёрнах.
2. http://tastycoffeesale.ru/coffee/brazil-ipanema-dulce.html - 1пачка - 250гр. в зёрнах.
3. http://tastycoffeesale.ru/coffee/viennese-roast.html - 1пачка - 250гр. в зёрнах.