Itunes для синхронизации ("закачки" по вашему).....лучше пока никто не придумал, а для просмотра AcePlayer к примеру, да вобщем их полно. Правда аккум интенсивнее жрут при просмотре не конвертированых фильмов, так что лучше видео всё же конвертировать, конверторов море всяких, на любой вкус, я под Mac OS сижу, так что для винды не подскажу вам что лучше подойдёт. Ну а по скорости копирования - обычная скорость USB соединения, тут быстрее никак.