Классная халява, особенно - язык! Олений - самый вкусный. Да по готовности смотрите, и все! Специй не забыть, вот главное. А печень вымочить, а потом уже жарить- тушить. Оленье сердце и язык вкуснее, чем говяжье и свиное. Да, язык варится дольше чем сердце.