грибы

[Визави]

Ипануться! Сейчас смотрю на все это, и когда мы спать ляжем? Набрали за три часа 4 двенадцатилитровых ведра. Все отборные, упругие, красненькие. Причем когда собираем, отделяем ножку от шляпки, чтобы больше в ведро вошло. Нашли зачетное место.

 

[Сергей 74]

Нашли зачетное место.

Где?

 

[Визави]

Где?

Под Харпом. Причем идти не больше 10 минут. И ходить удобно. Единственное, надо внимательно заглядывать в высокорослые кусты. Бывает гриб найдешь, уходишь. Затем туда же возвращаешься, приседаешь.. А их там!!

 

[Nikolai]

места надо знатьза 2 часа полный кристалловский пакет надергал подберезовиков

 

[Serege]

места надо знатьза 2 часа полный кристалловский пакет надергал подберезовиков

Вот!!!! в этом и проблема!!! Я вот не знаю грибные места в Салехарде... поэтому лажу в лесу и набираю не так уж и много... А свои грибные места никто не выдает...

 

[Atlantias]

Суббота (1) и Воскресенье (2), каждый поход = 1 час

 

[Serege]

Atlantias, ну тогда расскажи, где такие места????

 

[Визави]

Сегодня стартуем за грибами. Очень понравилась грибная мука.

 

[beka]

грибная мука.

это что?

 

[Nady]

это что?

видимо какое то извращение над грибами.

 

[Визави]

это что?

Те грибы, что собрал в воскресенье, отобрал лучшие, порезал, высушил в специальной сушилке (не мыть!). Перемолол в кофемолке, просеял через мелкое сито. Укупорил в темные банки, и в темное место. Далее используем на усмотрение. Для усиления вкуса и придания особой консистенции супам, подливам и т.п.
Грибная мука придаст чудесный аромат летнего леса любому супу, подливе, соусу, овощному или мясному рагу, запеченной в духовке птице или рыбе. (с)
Думаю попробовать еще и в оладьи добавить. Все зависит от вашей фантазии. Считай, это концентрированный высококачественный ароматный продукт! Зимой можно брать обычные шампиньоны, варить суп, и добавлять две-три столовых ложки муки в него. Получается очень ароматно и вкусно.

 

[beka]

Визави, а в какой такой специальной сушилке сушили?

 

[Визави]

Визави, а в какой такой специальной сушилке сушили?

Аппарат для сушки овощей и фруктов. У меня на электронном управлении, на 6 лотков. Ves electric. На полной загрузке ставил 60 градусов на 14-16 часов.
Или вариант посушить в русской печи, после хлебов, на листе с соломой. Но так надо несколько дней ставить в печь.

 

[beka]

ну в сушке может еще и получится, а так высушить - не реально(

 

[Nady]

Аппарат для сушки овощей и фруктов. У меня на электронном управлении, на 6 лотков. Ves electric. На полной загрузке ставил 60 градусов на 14-16 часов.
Или вариант посушить в русской печи, после хлебов, на листе с соломой. Но так надо несколько дней ставить в печь.

я все порывалась в Тюмени такую купить.
много электричества жрет?

 

[Визави]

я все порывалась в Тюмени такую купить.
много электричества жрет?

530 Ватт. Получается за 16 часов ушло 8 киловатт.

---------- Добавлено в 16:51 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 16:49 ----------

ну в сушке может еще и получится, а так высушить - не реально(

Да, тсогласен. Так не реально. Когда выключили свет, они уже чере пару часов начали подгнивать.

 

[AD]

в духовке на минимуме (электрическая) сушится нормально

 

[Nady]

в духовке на минимуме (электрическая) сушится нормально

я замучалась так сушить в том году.

 

[Визави]

в духовке на минимуме (электрическая) сушится нормально

Вариант, но один недостаток. Нет циркуляции воздуха.

 

[Nady]

Вариант, но один недостаток. Нет циркуляции воздуха.

я с приоткрытой духовкой так делала