поделись рецептом с другом))
- Автор темы Barbie
- Дата начала
хочу поделиться с вам таким тоже быстрым рецептом из заморозки. Покупаю пакет замороженной Бамии. Одну свежую морковь, один болгарский перец,одну луковицу режу соломкой, тушу в микроволновке,с добавлением растительного масла, в кастрюле(по объёму смотрим, чтоб пакет бамии туда вместился, плюс овощи же ещё) минут 7, вместе с парочкой свежих порезанных кубиками помидоров или можно заменить томат пастой. Затем туда добавляю собственно бамию(не размораживая), специи любые, я добавляю специю "для корейской не острой моркови"(она уже с солью, поэтому не солю), ну можно любую для овощей, а так же свежую зелень(укроп, петрушку) , столовую ложку уксуса 9 %,соль, перец, три зубчика чеснока мелко порубленных, хорошенько перемешиваю(воды, естественно ни какой не добавляю) и тушу в этой кастрюле в микроволновке до готовности, минут 15. Но всё это можно конечно и на обычной сковородке приготовить (но я не пробовала) Бамия мне по вкусу напоминает мои любимые баклажаны, только нежнее, поэтому съедается обычно такая кастрюлька за два приёма))
вкусосност сегодня приготовить получилось и просто...итак: филе курицы грамм400, режем на кусочки см по 2, солим, кладем в маринад (2 ложки майонеза, ложка горчицы, пол лимона выжитого сока), на 2 часа, трем морковь 1 шт. и сыра гр.150-200 все на крупной терки...когда все замаринуется-в маленькую противень, сверху морковь и сыр, на 220 духовку и на 40 минут...оч пикантно получается, с рисом пропаренным вкусно.бон аппети)))
надо будет попробовать ваш рецептик)) а я из куриного филе котлеты делаю, тоже режу мелкими кусочками, как Вы и мариную с добавлением четырёх-пяти столовых ложек майонеза(если на пол кило курицы), сыр так же на тёрке натереть грамм 100-150,пару столовых ложек крахмала, несколько зубчиков чеснока выдавить в чеснокодавилке для аромата и на пару часов в холодильник. Потом жарю на подсолнечном масле как оладьи,то есть выкладываю ложкой. они такие румяные и золотистые получаются за счёт сыра, их можно и холодными есть, без гарнира и хлеба, всё равно вкусно))
Из куриного филе мне больше всего нравится "шницель столичный":
У большого филе отрезаем плечевую косточку, раскрываем его, надрезаем сухожилия в 2-3 местах, вкладываем малое филе и закрываем краями большого филе, слегка отбиваем, солим, перчим. Смачиваем в льезоне, панируем в панировке из черствого пшеничного хлеба, нарезанного соломкой(как морковь для плова) и жарим на смеси сливочного и растительного масла минут 12 до образования румяной корочки.:good:
У большого филе отрезаем плечевую косточку, раскрываем его, надрезаем сухожилия в 2-3 местах, вкладываем малое филе и закрываем краями большого филе, слегка отбиваем, солим, перчим. Смачиваем в льезоне, панируем в панировке из черствого пшеничного хлеба, нарезанного соломкой(как морковь для плова) и жарим на смеси сливочного и растительного масла минут 12 до образования румяной корочки.:good: