В должностные обязанности должны влючаться такие обязанности, которые соответствуют вашему образованию, навыкам работы, а также соответствуют целям и задачам, возложенным на подразделение, в котором вы работаете. В том числе отдельной строкой может быть включена например, такая строка : "выполняет отдельные поручения руководителя...". Подразумевать это может все, что угодно. В магазин сходить для руководителя, заплатить ему за телефон и т.д.
В любом случае с должностными обязанностями вы должны быть ознакомлены заранее, под личную подпись, как правило второй экземпляр выдается на руки.
В случае реорганизации организации, расширения зоны обслуживания и других причин, работодатель вправе изменить вам должностные обязанности, предупредив вас не менее чем за 2 месяца, т.к. здесь речь идет о существенных изменениях.
Лучше всего все эти вещи с руководителем надо обговаривать по-любовно. Может за это вам будет установлена доплата, или разово выплачена премия. Или дни дополнительные к основному отпуску будут установлены.
Во всем надо отталкиваться от Положения или Устава.