. Я солю так: рыбу разделываю по хребту, отделяя позвоночник и боковые кости (женщинам больше нравится без костей), потом очищаю от плёнок. Далее чуть-чуть (щепотка не больше) посыпаю сахаром, потом крупная соль, тонко порезанный полукольцами лук и немного подсолнечного масла. Складываю пополам и в плотную упаковочную бумагу (не в коем случае не в газету - а то глисты начитаются и фиг знает что устроят). Часов 6-8 и мона есть.