Вчера готовила мороженое- объеденье! Всего понадобилось:
1 стакан сахара
1 стакан молока
1 пачка сливок 33-35% (500г.)
2-3 желтка
немного ванильного сахара или ванилина
Итак:
1.Желтки мешаем с сахаром+ванилин
2.В смесь вливаем тёплое молоко,перемешиваем,ставим на огонь.Непрерывно помешивая доводим до густоты (у меня начинало кипеть), остужаем.
3.Взбиваем охлаждённые(!) сливки миксером (на маленьких оборотах!),добавляя приготовленный сладкий соус.
4.Выкладываем мороженое в форму(формы), отправляем в морозилку.
5.Через несколько часов мороженое готово. Приятного аппетита!
P.S. У меня мороженое получилось со второго раза, из-за того что в первый раз я так рьяно подошла к взбиванию сливок,что из них получилось масло и сыворотка.не повторяйте моих ошибок!
1 стакан сахара
1 стакан молока
1 пачка сливок 33-35% (500г.)
2-3 желтка
немного ванильного сахара или ванилина
Итак:
1.Желтки мешаем с сахаром+ванилин
2.В смесь вливаем тёплое молоко,перемешиваем,ставим на огонь.Непрерывно помешивая доводим до густоты (у меня начинало кипеть), остужаем.
3.Взбиваем охлаждённые(!) сливки миксером (на маленьких оборотах!),добавляя приготовленный сладкий соус.
4.Выкладываем мороженое в форму(формы), отправляем в морозилку.
5.Через несколько часов мороженое готово. Приятного аппетита!
P.S. У меня мороженое получилось со второго раза, из-за того что в первый раз я так рьяно подошла к взбиванию сливок,что из них получилось масло и сыворотка.не повторяйте моих ошибок!