Суши, сашими и все с ними

[Nady]

Re: Суши, сашими и все с ними.

людиии подскажите кто с чем еще делает, я вот свою филадельфию освоила и все, ну еще там огурец могу ради разнообразия, хочется еще каких-нибудь? щас опять налопалась филадельфии, хочу новенького.
и сразу если что где покупаете ингредиенты. вообще в городе икру для калифорнии тобико кажется называется где купить?

 

[Люсёк]

Re: Суши, сашими и все с ними.

Nady,можно заменить икрой масаго (икра мойвы), продается в Стерхе (думаю что в любом)

 

[Утра]

Re: Суши, сашими и все с ними.

людиии подскажите кто с чем еще делает, я вот свою филадельфию освоила и все, ну еще там огурец могу ради разнообразия, хочется еще каких-нибудь? щас опять налопалась филадельфии, хочу новенького.
и сразу если что где покупаете ингредиенты. вообще в городе икру для калифорнии тобико кажется называется где купить?

В кристалле есть

 

[Лисица]

Re: Суши, сашими и все с ними.

Очень люблю суши, очень-очень)) Последнее время стала готовить их дома, быстро и вкусно. И много) Раньше почему то думала, что это сложно, на деле оказалось иначе. Делаю в основном с рыбой, огурцом/авокадо, крабовыми палочками, кальмаром и обязательно сыр. Ням-ням))

 

[Denis Erm]

Как варить рис для суши
Как варить рис для роллов
Удачи в приготовлении!:good:

 

[john_ekb]

Подскажите, где можно купить Нори в Лабытнангах?

 

[toshiba]

Для чего интернет..набейте любой вопрос и всё подробно написано

 

[Vasilevs]

Ну и я похвастаюсь – мои роллы урамаки

 

[masa]

Vasilevs, круто! напишите как делаете?

 

[Vasilevs]

masa,
Способ приготовления:
Отвариваем круглозерный рис (японика), заправляем его заправкой для суши (я готовил ее сам из рисового уксуса и сахара.), перемешиваем и остужаем до комнатной температуры. Готовим японский омлет "Тамаго яки". Нарезаем крабовое мясо, лосось, открываем сливочный сыр. Нарезаем листы водорослей "Нори" на половинки. На шероховатую сторону листа "Нори" выкладываем рис по
поверхности, оставляем 1-1.5 см дальний край свободным от риса.
Переворачиваем лист водорослей "Нори", выкладываем на середину листа сливочный сыр, лосось, крабовое мясо. Главное не переборщить с начинкой, иначе ролл не завернется. Начинаем заворачивать ролл при помощи макису, аккуратно придерживая начинку пальцами. Как только ближний край листа водорослей "Нори" коснется дальнего, приподнимаем край макису и заворачиваем дельше, слегка уплотняя ролл по всей его длине. Придаем роллу квадратную форму. Выравниваем края при помощи ножа, смоченного в воде (чтобы рис сильно к нему не прилипал).
На макису выкладываем японский омлет, сверху выкладываем ролл.
И так же заворачиваем ролл в омлет, аккуратно уплотняя ролл по всей длине при помощи макису.
Готовый ролл урамаки, нарезаем на 6-8 кусков.
Подаем на тарелке или блюде с васаби, соевым соусом, имбирем (на Ваш вкус). Урамаки с сыром, крабовым мясом, лососем и японским омлетом готов. Приятного аппетита!
Ссылку на рецепт с фото тут размещать нельзя, хотя это приготовление мое. Есть еще видео с мастер-классом, как их готовить, более понятно чем описание с фото. Если интересно, то думаю только через яндекс с запросом «Урамаки с сыром, крабовым мясом, лососем и японским омлетом», там найдете сразу.

 

[yulia.krik]

из недавнего

 

[Fi-ona]

вкусняка, блин самой делать времени нет(((, заказываю постоянно

 

[Katerina]

yulia.krik, у вас заказывать роллы можно? :smile:

 

[yulia.krik]

yulia.krik, у вас заказывать роллы можно? :smile:

нее))) это хобби

 

[Katerina]

yulia.krik, да я же шучу ))) очень здорово получается у вас!

 

[yulia.krik]

yulia.krik, да я же шучу ))) очень здорово получается у вас!

да я поняла))) спасибо)

 

[Vasilevs]

Самые простые роллы – с огурцом и сливочным сыром (или «каппа ролл», если по-заморски).
Здесь самое долгое в приготовлении – это варить рис:smile:

 

[Агафья]

И что хорошего в суши? Сколько раз пробовала, так и не уловила изюминки...

 

[Ariesnatali]

Суши не ем!

 

[IraGer]

Почему-то очень не люблю суши и роллы тоже