Nady)))) Во-первых, за 2,5 (тыс. руб) можешь купить себе ручку от приличного ножа. Во-вторых, определись, для чего именно тебе нужен нож. Если долбать им не будешь по костям, тарелкам и прочим доскам, то купи керамический. Хотя, точно так же послужит и нож за 3 рубля, если им не "бармалействовать". Кстати, точить простые кухонные ножи достаточно легко))))