Вопросы и ответы

[Сияние]

Большая БУ, помидоры нарыла в Садко, отличные, но дико дорогие. 480 за кг :shock:

 

[Большая БУ]

Ты знаешь, я тут приспособилась томаты в собственном соку покупать, например в пицце использую. Но для семги они наверное не подойдут - слишком много жидкости

 

[Nady]

Запекай не больше 20 минут и все будет ок. Ну и не оставляй "на завтра", завтра она будет сухая. Очень вкусно семгу запекает Злючка

а я вот чо то до этого не додумалась, про завтра. вечно готовлю вечером а ем утром, и такое г.. получается эта семга, что жалко. а вот на костре всегда объедение. а дело вон в чем.
Ира ты бы еще помидор по 1000 за кг. покупала, вообще семга золотая выйдет.
тем более для готовки помидоры суперские не нужны. я вчера в кристале по 139 взяла.

 

[Сияние]

Nady, дак мне надо на раз только. Так-то беру конечно подешевле. Настя, там помидоры НАСТОЯЩИЕ. Они пахнут и вкус летний... Жаба чуть не съела, но взяла полкило.

Большая БУ, ага, такие помидоры всегда в холодильнике есть.

 

[kolu4ka]

Я семгу на гриле ( сковородка) жарю на сильном огне так чтобы корочка появилась, и в фольгу ее закутываю она от своего жара внутри доходит, получается нежная и не сухая.

 

[Сияние]

kolu4ka, класс. У меня как раз гриль есть. Значит надо ее ужарить и в духовку под фольгу. Во.... И чо я сразу не догадалась так сделать, всегда же именно такой способ и рекомендую :lol:

 

[Nady]

Я семгу на гриле ( сковородка) жарю на сильном огне так чтобы корочка появилась, и в фольгу ее закутываю она от своего жара внутри доходит, получается нежная и не сухая.

без масла жарите? у меня тоже есть хорошая сковорода гриль но не представляю совсем без масла.

 

[Сияние]

Nady, норм будет, если гриль не цоканная. Моя уже битая вся, придется немного маслица добавить.

 

[Большая БУ]

а я вот чо то до этого не додумалась, про завтра. вечно готовлю вечером а ем утром, и такое г.. получается эта семга, что жалко. а вот на костре всегда объедение. а дело вон в чем.

Нене. На второй день семгу приготовленную вообще нельзя есть, она не съедобная. В салатик какой нить только

---------- Добавлено в 21:54 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 21:52 ----------

Nady, норм будет, если гриль не цоканная. Моя уже битая вся, придется немного маслица добавить.

На сильном жару у тебя масло сразу гореть начнет. Испортишь рыбу только. Лучше тогда просто на сухой обычной сковороде. Семга ж жирная, скока надо жира натопится

 

[Сияние]

Большая БУ, да у меня этих сковородок... Раз два и обчелся. С переезда не набрала. Гриль тока да маленькая для лука жарить. Не, вру - есть еще здоровая, но она точно не подойдет для жарки. Ладно, придумаю что-нибудь.

 

[kolu4ka]

без масла жарите? у меня тоже есть хорошая сковорода гриль но не представляю совсем без масла.

Я отдельно рыбку поливаю немного маслом, посыпаю специями, солю, она чуток постоит и на сухой гриль выкладываю, когда все зарумянится, у меня уже стоит посудина вся в фольге и туда складываю и закутываю фольгой, она от своего жара доходит. Вот и все.

 

[Сияние]

kolu4ka, а, то есть вы сначала все-таки немного маринуете ее? А потом уже на жарку? Так поняла? И в фольгу в духовку...

---------- Добавлено в 20:32 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 20:31 ----------

Я вот думаю, может внутрь яблок напихать? Делали такое осенью с щекуром, правда на природе. Напихивали внутрь кучу яблок и на костер в фольге. Вкуснотища непередаваемая... Но это белая рыба...

 

[kolu4ka]

Нет в духовку отправляю только если стейк очень толстый, если он нормальный то так оставляю в фольге, типо отдыхает и сам по себе догатавливается.

 

[Сияние]

kolu4ka, вообщем, не стала я обжаривать... Просто тупо времени не хватило, очень торопилась. Обмазала всякой фигней и в фольгу засунула - рыба получилась просто прелесть! Гости были довольны ) Спасибо за совет про фольгу ))

 

[Nady]

kolu4ka, вообщем, не стала я обжаривать... Просто тупо времени не хватило, очень торопилась. Обмазала всякой фигней и в фольгу засунула - рыба получилась просто прелесть! Гости были довольны ) Спасибо за совет про фольгу ))

я вообще ничего не люблю в масле обжаривать. просто в духовку и все, со всякой хренью. а на костре в фольгу заворачиваю и лук еще ложу.

 

[Сияние]

Nady, можно и без масла, просто обжарка запечатывает все соки внутри.

 

[Nady]

хотя нет. стейки то с хрюши жарю.

 

[Большая БУ]

Я вообще любое мясо приспособилась без масла обжаривать по 3 минуты с каждой стороны и в духовку в фольге. Просто супер получается

 

[Nady]

что можно сделать с редькой? в арго на редьке написано репка, видимо и все одно:grin: так вот домой принесла а это не репка а редька и чо с ней делать то?

 

[Сияние]

Nady, натри ее родную, добавь немного кубиками или соломкой колбаски копченой и зерен граната. Смешай всё майонезиком (цуть-цуть) и лопай вкуснейшую нямку. Я гарантирую.
Или просто тупо ее натри с яблоком и съешь - ребенку дай, вкусно и полезно.