Если отель 5*, то можете выбирать любой, обычно там есть все для отдыха с ребенком, а если хотите дополнительно что-то посмотреть, там предложат экскурсии в разные места, там уже вам выбирать, что по душе. А если предпочитаете поэкономней, то советую недорогой отель в Алании, не более 3-4*. Городок чудесный, там с ребенком можете сами походить на экскурсии (подняться на гору, будет чудесный вид на залив (кстати благодаря тому, что там залив, море теплое довольно продолжительное время), многокилометровые песчаные пляжи, прогулки на яхте. Все это можно делать самому без экскурсовода, русский язык знают большинство турецкого населения. Важно учитывать и какие города более приспособлены для туристов, такие как Алания, Анталья (куда вы прилетите, а оттуда автобусом уже до места назначения, будь то Белек, Аланья, Манавгат и т. д.). Но пока советую смотреть новости, там в Турции забастовки и массовые волнения в таких городах как Стамбул, Анкара, Измир, Анталья. Даже госслужащие бастуют. А вдруг работники аэропорта тоже подключатся и потом есть вероятность не улететь обратно домой. Лучше подумайте...